鳳梨好處

鳳梨

鳳梨原產於南美洲

十六世紀初隨西洋人傳到了印度及中南半島，其後又從中南半島傳入廣東，在中國稱為「菠羅」。

十七世紀中葉，有人帶了一些南洋產鳳梨種在高雄鳳山一帶，其果實怪異，吸引許多人的注意，有飽學之士因「其果實有葉一簇，狀似鳳尾」，連想到古籍上「有鳳來儀」的記載，就稱之為「鳳來」(台灣府誌)，後來被台語同音的「梨」字取代，而成為我們現在所稱的「鳳梨」。

有人認為鳳梨是由葡萄牙人傳入澳門，漸次普及廣東、福建，然後再由福建傳入台灣。二次戰後到1960年代，鳳梨產業曾是台灣極重要的外匯來源。

1960年代以後，由於勞工成本上升，漸漸失去了重要性。在台語中，「鳳梨」與「旺來」諧音，故傳統喜慶年節時，鳳梨也是不可或缺的吉祥象徵。

奇異果

奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。今日，奇異果供應商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

難怪《食物抗癌經》將奇異果列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。河南科學家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。

關於獮猴桃的藥用價值，中國歷代醫書均有記載，認為它能「調中下氣」，具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗方，用獮猴桃60克去皮生吃，能治內熱心煩，並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據說獮猴桃對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。

獮猴桃的根也有藥用功效，可惜此時此地藥材店舖付之闕如。 奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點，食後有苦澀之感，咳嗽時進食可能會加重病情，但這是否過敏，則不得而知。

木瓜

木瓜其實很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅持不吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至於原因，古書並沒有明言，但估計與其內含酵素有關。

據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。

醫書云：「脾為後天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。

中藥也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非水果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是袪濕痺，舒筋活絡，對於風濕痛患者最適宜。

至於番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜絞汁或曬乾研粉，可驅蟲。而最為人知的，應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄，有促進乳汁分泌之效。

蘋果

「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。

蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇（LDL又叫壞膽固醇）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。

蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。

蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。

國產水果產地分布圖

水果介紹

水果是對部分可以食用的植物果實或其他器官的統稱。有些生產水果的植物稱為果樹。水果一般具有以下二個特點：
富含汁液；
含較多的可溶性糖分，很多還含有揮發性芳香物質；
通常生食；
可以獨立於三餐食用。

光是水果或蔬菜、維他命類等等、雖然都是有意身體健康的物品

但也是別過量、有些水果類吃多了會上火或拉肚子、果類帶皮類也盡量輪替著吃、但多吃水果真的好處蠻多的、不光可以間接獲得更多的維他命類、

各種水果也有他的好處、還可以寒冷症的改善、消除疲勞、增進食慾、改善便秘、有些水果種類也有他一些功效、比如草莓可預防感冒、黑斑、雀斑、美肌、消除疲勞

橘子可預防感冒、動脤硬化、高血壓的預防與改善、美肌、消除便秘

檸檬可預防感冒、黑斑、雀斑、美肌、消除疲勞

蘋果改善便秘、下痢、消除疲勞、高血壓的改善預防，改善宿醉

西瓜消除浮腫、利尿作用、安定血壓、喉嚨痛、痰的改善

葡萄消除疲勞、增進體力、改善貧血、增進食慾

枇杷止咳、化痰、消除疲勞、預防感冒、增進食慾、利尿作用

梨子促進消化、解熱作用、二日醉的改善、消除疲勞、利尿作用

香焦整腸作用、便秘的改善、肌膚粗糙、高血壓的改善、退燒

鳳梨促進消化、整腸作用、增進食慾、改善下痢

木瓜促進消化、美肌效果

榴槤增進體力、美肌、血壓的正常化、便祕的改善

柿子二日醉的預防及改善、暈車、暈船的改善、預防感冒、動脈硬化、高血壓的改善、利尿作用

梅子消除疲勞、二日醉的改善、殺菌作用、解熱、神經痛、胃弱、四肢冰冷的改善

奇異果預防雀斑、黑斑、美肌效果，消除疲勞，感冒的預防等等
　

水果的好處真的很多!!

水果種類

水果的種類眾多 每一種都有他的特別之處 真要說的話 還真的是說不完 現在就來個詳細解說

就水果的分類來說，台灣的三、四十種水果可分成下列幾類：


●漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台灣均較不易見到新鮮的。這類的水果顏色鮮豔，在烹調上常做為裝飾用，維生素Ｃ、花青素含量豐富，但運送及保存過程中容易受損。



●柑橘類：如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是台灣產量豐富，深受國人喜愛且認為具有「吉祥」之意的一類水果，也是所有水果種類之中，維生素Ｃ含量最為豐富的，屬於「酸味」水果。除了生食之外，也可以製成果汁及果醬等產品。



●葡萄：種類繁多、產量豐富、顏色鮮豔，也是經濟價值最高的一類水果。除了鮮食之外，也可以釀酒或製成乾果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（ＯＰＣ）也是最近非常流行的健康話題。



●核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內含有個果核的，均屬於這類。大多為鮮食，也可以醃製後做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。



●仁果：如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內含有數顆果核的水果。一般而言，蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維—果膠，有助於調節體內的新陳代謝，而柿子與枇杷因生產季節不長，所以產量較少。

　

●瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護，若尚未切開時，可以置於室溫儲存，不易腐敗。水分多，甜度高，屬於甜味水果。